Les séjours à l'hôpital permettent de recouvrer la santé. Une alimentation saine contribue au rétablissement. Cependant, dans les hôpitaux du Burundi et de la plupart des pays africains, aucune alimentation n'est fournie aux patients.
Tenfold prépare des repas, là où les besoins sont les plus urgents. De cette manière, les patients peuvent se remettre au mieux d'un accouchement, d'une maladie ou d'une opération.
L'alimentation fournie constitue une source bien étudiée de protéines, de glucides et de graisses, ce qui permet de composer un repas sain.